Zitat

Galactose ist ein Einfachzucker (Monosaccharid), der chemisch eng mit Glucose (Traubenzucker) verwand ist. Beide unterscheiden sich nur in einem kleinen Detail: eine Hydroxylgruppe (OH-Gruppe) ist seitenverkehrt.

LG
Uwe

Und der Unterschied bei sogenannten Stereoisomeren kann fatal sein, siehe Contergan