http://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/wissenschaft-wer-so-isst-stirbt-schneller-2...

"...bei der Zubereitung von Nahrung in einer Fritteuse giftige Chemikalien gebildet werden. Dies gilt allgemein für eine Zubereitung von Speisen bei zu hohen Temperaturen.
...
In China schmoren, dämpfen und kochen die Menschen ihre Nahrung sehr häufig. Bei dieser Zubereitung entstehen weniger toxische Produkte, fügen die Autoren hinzu."

Alles neu, macht der Mai oder gilt die mediterrane Ernährung nun so nicht mehr?
agno

Ich bin da jetzt etwas irritiert.
Die Fritteuse gehörte bisher für mich nicht ans Mittelmeer.

Dir Fritten sind nach meinem Verständnis in Belgien zuhause (und das ist nicht am Mittelmeer!) Dann haben sie sich von dort aus wildwachsend weiterverbreitet, über den Kanal nach England (das ist auch nicht das Mittelmeer) und nach dem Weltkrieg haben die hier eingesetzten Soldaten das mit nach Amiland genommen. Die Vereinigten Staaten liegen (bisher) auch (noch) nicht am Mittelmeer.

Aufklärung tut not !