Die Johns Hopkins School of Medicine wertet Vollkorn als Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Es scheint, als würde sie sich am allgemeinen Trend zu ketogener Ernährung nicht beteiligen.
Oder verstehe ich das falsch?

Die Frage ist, ob alle Trends unbedingt förderlich sind:

Auszug aus einer Cochrane-Studie:

"Hauptergebnisse
Die kurzfristigen Nebenwirkungen einer ketogenen Ernährung umfassten Durchfall, Verstopfung und Erbrechen. Auf lange Sicht könnte die Herzgesundheit beeinträchtigt werden.

Alle Studien enthielten Angaben zu Studienabbrechern. Gründe für den Studienabbruch waren eine ausbleibende Besserung der Anfälle und die schlechte Verträglichkeit der Ernährung.

In keiner der Studien wurde über die Wirkung der ketogenen Diät auf Kognition und Verhalten berichtet."

(Ketogene Diät und weitere Ernährungstherapien)

Für MICH ist die Ketogene Ernährung ein Trend unter vielen, aber nicht unbedingt der Weg in die Zukunft.
Schon vor meiner Gallen-op hab ich Fette sehr stark reduziert, ich wollte sie nimmer, nicht mal mehr die gute Butterbreze. Nach der OP ist das nicht anders geworden.

Mein Favorit ist mehr die Mittelmeerkost.

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