PS Du schreibst von einem Krankenhaus, in dem hochwertige und regionale Lebensmittel in einer eigenen Küche verarbeitet werden. Gibt es das heute noch? In dem Krankenhaus, in dem ich in den letzten Jahren zum Glück nicht so häufig war, läuft es anders. Wie, habe ich oben beschrieben.

Gibts noch
Und das Personal muss seine Abläufe laut Vorgaben der Verwaltung so "optimieren" dass die gute Zubereitung bis hin zum Servieren beim Patienten, auf der Strecke bleibt.

Ich habe da auch keine Lösung.
Ich stelle nur fest.

So long
Uwe